Spesifik Mikroorganizma Sayımı (Escherichia Coli) (E.P. 2.6.31)

Escherichia coli (E. coli), insan ve hayvan bağırsağında doğal olarak bulunan bir bakteri olmasına rağmen, farmasötik, kozmetik ve gıda ürünlerinde bulunmaması gereken patojenik bir mikroorganizmadır. E.P. 2.6.31, Avrupa Farmakopesi’nde tanımlanmış bir standart olup, ürünlerde E. coli varlığını tespit etmek ve ürünlerin mikrobiyolojik güvenliğini sağlamak için uygulanır. Bu test, ürünlerin hijyenik üretim şartlarında üretildiğini ve insan sağlığı açısından güvenli olduğunu doğrulamak için kritik öneme sahiptir.

E. coli Sayımı Testinin Amacı ve Önemi

E. coli’nin varlığı, genellikle hijyenik olmayan koşullarda üretim, depolama veya taşımadan kaynaklanan kontaminasyonu işaret eder. Bazı E. coli türleri, özellikle enterohemorajik suşlar (EHEC), ciddi sağlık risklerine yol açabilir. Bu nedenle, bu test ürün güvenliği için hayati öneme sahiptir.

Testin Önemi:

1. Tüketici Güvenliği: E. coli’nin ürünlerde bulunmadığını doğrular, sağlık risklerini önler.
2. Kalite Kontrol: Üretim süreçlerindeki hijyen standartlarını değerlendirir.
3. Yasal Uygunluk: Ürünlerin uluslararası mikrobiyolojik standartlara uygunluğunu sağlar.
4. Risk Yönetimi: Üretim ve depolama süreçlerindeki potansiyel kontaminasyon kaynaklarını belirler.

E.P. 2.6.31 Standardına Göre E. coli Test Süreci

Testin Uygulanabilir Olduğu Ürünler:

• Farmasötik Ürünler: Merhemler, tabletler, şuruplar.
• Kozmetik Ürünler: Kremler, losyonlar, şampuanlar.
• Gıda ve Besin Takviyeleri: İnsan tüketimine yönelik ürünler.
• Hijyen Ürünleri: Sabunlar, dezenfektanlar, temizlik mendilleri.
• Ham Maddeler: Üretimde kullanılan su ve diğer içerikler.

Test Süreci

1. Numune Hazırlığı:

• Ürün numunesi steril koşullarda alınır ve test için hazırlanır.
• Katı ürünler sıvılaştırılarak seyreltme yapılır; sıvı ürünler doğrudan işleme alınır.

2. Zenginleştirme:

• Numune, E. coli’nin üremesi için uygun bir sıvı zenginleştirme besiyerine (örneğin, Laktaz Broth) eklenir.
• İnkübasyon, 35-37°C’de 18-24 saat süreyle gerçekleştirilir.

3. Seçici Besiyerine Aktarma:

• Zenginleştirilen numune, E. coli için özel olarak formüle edilmiş bir seçici besiyerine (örneğin, MacConkey Agar veya EMB Agar) aktarılır.
• İnkübasyon sonrası, karakteristik koloni oluşumları gözlemlenir:
  • MacConkey Agar: Pembe-kırmızı koloniler.
  • EMB Agar: Metalik parlaklık gösteren koloniler.

4. Doğrulama:

• Şüpheli koloniler, biyokimyasal testler veya moleküler yöntemlerle doğrulanır:
  • Indol Testi: E. coli’nin triptofanı indole dönüştürme kapasitesini doğrular.
  • Gram Boyama: Gram negatif bakteriler olduklarını doğrular.
  • PCR Testi: E. coli’nin genetik tanımlanması için moleküler doğrulama.

5. Sonuçların Değerlendirilmesi:

• Doğrulama testleri sonucunda E. coli varlığı kesin olarak belirlenir.

Kabul Edilebilir Limitler

Avrupa Farmakopesi’ne Göre:

• Farmasötik, Kozmetik ve Gıda Ürünleri:
  • Escherichia coli’nin varlığı kabul edilmez.
  • 1 gram veya mililitre ürün içinde E. coli bulunmamalıdır.

Testi Etkileyen Faktörler

1. Numune Alma ve Hazırlık:

   • Numunenin steril olmayan koşullarda alınması yanlış pozitif sonuçlara yol açabilir.

2. Besiyeri Seçimi:

   • E. coli’nin üremesini destekleyen doğru besiyerinin kullanılması testin hassasiyetini artırır.

3. İnkübasyon Koşulları:

   • İnkübasyon süresi ve sıcaklık koşulları testin doğruluğunu etkiler.

4. Ürün Formülasyonu:

   • Koruyucu maddeler içeren ürünlerde bakteri büyümesi baskılanabilir.

Testin Yapıldığı Alanlar

1. Farmasötik Ürünler:

   • Tabletler, şuruplar ve merhemler gibi ürünlerin mikrobiyolojik güvenliğini sağlamak için.

2. Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri:

   • Şampuanlar, losyonlar ve kremler gibi ürünlerde E. coli varlığını tespit etmek için.

3. Hijyen ve Temizlik Ürünleri:

   • Mendiller, sabunlar ve dezenfektanlarda mikrobiyal güvenliği sağlamak için.

4. Ham Madde Kontrolü:

   • Üretimde kullanılan su ve içeriklerin hijyen kontrolü için.

Test Sonuçlarının Kullanımı

• Ürün Güvenliği: E. coli’nin tespit edilmesi durumunda ürünlerin piyasaya sunulmasını engeller.
• Kalite Kontrol: Üretim süreçlerinde hijyen standartlarının sağlandığını doğrular.
• Yasal Uyumluluk: Ürünlerin ulusal ve uluslararası mikrobiyolojik güvenlik standartlarına uygunluğunu sağlar.
• Tüketici Güveni: Patojenik mikroorganizmalar içermeyen ürünlerle müşteri memnuniyetini artırır.

MassLab’ın Escherichia coli Test Hizmetleri

MassLab olarak, E.P. 2.6.31 standardına uygun şekilde Escherichia coli sayım testleri sunuyoruz. Modern laboratuvarlarımız ve uzman kadromuzla, ürünlerinizin mikrobiyolojik güvenliğini analiz ederek kalite standartlarına uygun hale gelmesine yardımcı oluyoruz.

MassLab ile ürünlerinizi test edin ve hijyen standartlarına uygunluğunu sağlayın. Daha fazla bilgi almak veya test talepleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.